食品添加剂被誉为现代工业的灵魂，适量合理的使用食品添加剂可以改善食品色、香、味等品质，延长食品原料乃至成品的保质保鲜期，但是食品添加剂添加不当或添加过量时有发生，...

在日常生活中，与食品接触的日用品，如家居用品、食品包装材料等，其中的有害化学物质会迁移进食品，从而会损害人体健康。中国、欧盟和美国等各国都出台相应的法律法规来防止...

生活饮用水包含城乡各类集中式及分散式供水的生活饮用水，生活饮用水卫生标准是从保护人群身体健康和保证人类生活质量出发，对饮用水中与人群健康的各种因素 (物理、化学和生...

农药残留 随着农药的批量生产和大面积使用，农药残留问题越来越突出。农药尤其是有机农药的大面积使用，一方面使粮食增产，另一方面也不可避免地带来了严重的农药污染问题，对...

食品标签： 食品标签的立法和管理工作是国际组织和许多国家重要的立法工作之一，目前除了国际食品法规委员会的一系列文件外，美国、欧盟、澳大利亚、新西兰、加拿大等发达国家...